Lorsque l’eau est un produit de réaction (par exemple lors d’une estérification ou d’un acétalisation), il est possible de l’éliminer par distillation hétéroazéotropique. Cela facilite la purification du produit d’intérêt mais augmente surtout le rendement de la réaction par déplacement d’équilibre !
On utilise pour cela un appareil de Dean-Stark en présence d’un solvant non miscible et moins dense que l’eau (cyclohexane, toluène, etc.). La distillation conduit à une vapeur de composition hétéroazéotropique qui se reliquéfie dans le dispositif. Les deux liquides non-miscibles décantent : il est possible de suivre l’avancement de la réaction par mesure du volume d’eau grâce aux graduations et de soutirer cette eau par le robinet.
Vidéo explicative :
En cours de création !
Cet article est mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution – Pas d’Utilisation Commerciale – Pas de Modification 4.0 International.